Chiffon Cake Ketan Hitam

Chiffon cake dengan campuran tepung ketan di dalamnya. Super lembut, 'kopos-kopos' kayak kapas, light, wangi ketan hitam, ditambah rasa ketan hitam yang khas. Sedap! ^_^

Seperti yang sudah saya ceritakan di postingan Chocolate Coffee Chiffon Cake sebelumnya disini, chiffon cake adalah cake favorit saya. Teksturnya yang lembut dan ringan bikin saya jatuh cinta sejak pertama kali nyobain chiffon cake (ciiieee...). Itulah sebabnya meskipun dulu saya sempat puluhan kali gagal bikin chiffon cake, saya ga pernah berhenti mencoba sampai akhirnya saya tau dimana letak kesalahan saya. Ternyata kesalahan saya terletak pada ovennya yang kurang kompatibel. Dulu saya pakai oven model bawah panci atasnya wajan yang banyak dijual di pasaran. Biasanya saya manggang roti, cake, sampai muffin pakai itu berhasil-berhasil aja. Tapi begitu saya pakai buat manggang chiffon cake, chiffon cake saya selalu mengembang sempurna di dalam, tapi begitu dikeluarkan akan mengkeret dan kempes dengan sempurna juga ^_^. Begitu saya panggang pakai oven tangkring ternyata sampai sekarang alhamdulillah belum pernah gagal :).

Baca Selengkapnya ... >>

Cake Pisang Cokelat Tanpa Telur - Eggless Banana Chocolate Cake

Dalam sekali gigitan saya bisa merasakan sensasi cake yang fluffy, moist, dengan perpaduan rasa cokelat dan pisang yang kuat, sulit dipercaya cake ini dibuat tanpa telur sama sekali. Jempol 4 ^_^

Cake Kukus Cokelat Selai Kacang Hijau

 

Beberapa waktu yang lalu setelah saya posting resep super fudgy brownies-nya martha stewart, seorang teman (kakak tingkat saya lebih tepatnya :) mengirim pesan via BBM me-request resep-resep cake yang dikukus. Sebenernya sih request-nya brownies kukus ala Amanda gitu, tapi karena pagi ini saya sedang buru-buru sekali, jadi pilih bikin yang lebih simpel tanpa melelehkan cokelat masak dulu (lama... ^_^), jadinya cake cokelat ini. (Next insyaallah saya bikin brownies kukus ala Amanda ya, Mba Riza ^_^)

Super Fudgy Brownies ala Martha Stewart

 

Fudgy, super cokelat, dengan shiny crust di permukaannya yang crunchy, tapi begitu digigit dalamnya chewy, legit, dan moist. Bikinnya cepet, tanpa mixer, praktis tinggal aduk jadi satu. Perfect brownies buat para pecinta cokelat ^_^

Red Velvet Cake

Red velvet cake ini lembut, moist, wangi perpaduan cokelat dan kopi, dengan tampilan yang cantik dan menggoda selera. Frosting buttercream yang dipakai ikut menyempurnakan kelezatan red velvet cake ini dengan rasa manis dan wangi vanilla yang super yummy ^_^.

Chocolate Coffee Chiffon Cake

 

Ini chiffon cake pertama yang berhasil saya buat ^_^

Sebelumnya entah sudah berapa kilo telur berakhir di tempat sampah karena chiffon cake yang mendadak kempes pes pes begitu oven dibuka. Dari perjalanan panjang bereksperimen di dapur membuat chiffon cake, mencoba puluhan resep, saya mencoba mengevaluasi apa kesalahan yang membuat chiffon cake saya gagal. dan ternyata pemirsa, penyebab kegagalan chiffon cake yang saya buat adalah karena saya pakai oven model double pan. Saya tidak tau persis apa mereknya karena si Mamih beli di kantor waktu ada promo. Padahal sebelumnya saya sudah berhasil membuat aneka muffin, roti, dan cake dengan oven itu. Cuma si chiffon cake ini yang tidak mau dipanggang dengan oven itu ^^.