Nugget Pisang Praktis

Pisang yang dihaluskan, dicampur dengan telur, gula, dan tepung terigu, lalu dibalut dengan tepung panir, kemudian digoreng. Pisang goreng biasa, dengan rasa dan tampilan yang lebih istimewa. Renyah di luar, tapi begitu digigit dalamnya lembut dan pisang banget! (Ya iyalah, namanya juga pisang goreng) ^_^

Assallamu'alaikum...

Belakangan ini saya jarang sekali update blog, tidak sesering dulu. Soalnya sekarang saya jarang lama-lama di dapur. Kalaupun masak, biasanya pakai resep lama yang sebelumnya sudah pernah saya posting di blog, atau resep-resep sederhana yang saya yakin sudah banyak yang bisa, hehe ^^

  

Kebetulan kemarin di dapur ada pisang kepok kuning yang sudah matang sekali. Kulitnya sudah agak berbintik-bintik hitam, tapi dalamnya masih mulus. Biasanya kalau kondisinya seperti ini, kurang laku ya kalau dimakan langsung. Mau dibikin cake kok ya agak males ngeluarin oven sama nyiapin loyang. Akhirnya saya bikin nugget pisang aja.

Baca Selengkapnya ... >>

Es Krim Pisang Sehat : Super Mudah, Tanpa Mixer, Tanpa Susu, Tanpa Krim, Tanpa Telur ^^

Bikin es krim dari satu bahan? Bisa? Beneran bisa? Iya, bisa. Bahannya apa? PISANG! Pisang? Iya, cuma dengan 1 bahan utama, pisang, kita bisa bikin es krim yang lezat, lumer di mulut, dan nilai plus-nya adalah ini es krim sehat. Karena rendah kalori, minus gula, tanpa susu, tanpa krim, dan tanpa bahan pengawet pastinya.

Postingan kali ini saya buka dengan curhat dulu, ga apa-apa ya teman-teman, kalo mau langsung, bisa langsung scroll ke bawah untuk resepnya ^_^. Hari ini saya menghabiskan waktu seharian untuk mengurus persiapan menjelang hari H bersama si mamih dan mas pacar. Senang rasanya satu per satu 'to do list' yang saya buat sudah berisi tanda 'check' :). Tinggal menunggu beberapa pesanan selesai dibuat, semoga hasilnya sesuai harapan, aminnn :). Sementara itu, saya masih harus terus berkejaran dengan waktu untuk menyelesaikan tesis saya. Awalnya saya mematok deadline untuk menyelesaikan kuliah kedua saya ini beberapa bulan sebelum hari H. Tapi apa mau dikata, karena satu dan lain hal akhirnya saya harus berdamai dengan kenyataan bahwa mungkin saya belum bisa make 'slempang biru' (aminn...) lagi sebelum hari H. Saya pun harus legowo, sabar, terus berusaha, dan bekerja keras. Rasanya semangat saya akan bertambah setiap kali membayangkan saya diwisuda lagi, kali ini dengan didampingi kedua orang tua, kakak, adek, plus suami. Iya, suami. Insyaallah... Amiinnnn... :)

Kembali ke resep ya teman-teman ^_^, kali ini saya bikin es krim pisang. Saya bikin dalam rangka memberdayakan pisang ambon yang kebetulan sedang melimpah karena beberapa hari yang lalu papih dinas di Tawangmangu. Kalau habis dari Tawangmangu gini biasanya papih beli pisang ambon agak banyak, selain untuk dibagi-bagikan ke saudara juga buat stock dirumah karena papih pecinta pisang :). Apalagi pisang ambon Tawangmangu ini terkenal lezat, manis sekali, dan keset meskipun sudah matang.

Baca Selengkapnya ... >>

Donat Pisang - Banana Doughnut

Donat yang empuk, moist, lembut, dengan aroma dan rasa pisang yang kuat. Lezat disantap begitu saja meskipun tanpa topping. Yummy ^^

Saya lumayan sering bikin donat. Mulai dari donat kentang, donat ubi, donat labu, ketiganya udah pernah saya coba. Menurut saya penambahan bahan-bahan seperti yang saya sebutkan diatas selain menambah lezat dan kaya rasa dari donat, juga membuat tekstur donat lebih empuk, ringan, dan lembut meskipun sudah dingin.

Baca Selengkapnya... >>

Cake Pisang Cokelat Tanpa Telur - Eggless Banana Chocolate Cake

Dalam sekali gigitan saya bisa merasakan sensasi cake yang fluffy, moist, dengan perpaduan rasa cokelat dan pisang yang kuat, sulit dipercaya cake ini dibuat tanpa telur sama sekali. Jempol 4 ^_^

Homemade Banana Yeast Bread - Roti Pisang

Ini adalah salah satu roti favorit saya :) Pisangnya tidak saya gunakan sebagai filling, namun saya campurkan bersama adonan roti yang diuleni hingga kalis elastis. Aroma pisangnya kuat sekali karena pisang yang saya gunakan cukup banyak. Teksturnya hampir sama lembutnya seperti roti yang dibuat dengan water roux method. Filling cokelat leleh yang sangat pas dikombinasikan dengan roti rasa pisang. Jujur saja, perpaduan rasanya membuat saya jatuh cinta ^_^

Es Pisang Ijo : Teman di Siang yang Terik :)

Menu ini saya buat untuk menemani siang yang terik ini :))
Belakangan ini cuaca sering tidak tentu ya teman-teman, kalau siang rasanya panas sekali, tapi sorenya justru hujan. Baru mulai memasuki musim penghujan mungkin ya, orang disini menyebutnya dengan rendengan (peralihan dari musim kemarau ke musim penghujan).