Martabak Manis (Terang Bulan) versi Martabak Bangka

Lembut, kenyal, manis dari cokelat meises dan susu kental manis, dipadukan dengan gurihnya taburan parutan keju, serta pinggiran yang crispy khas martabak. Sajikan saat hangat dengan cokelat yang masih meleleh, lezat! ^_^

Cake Pisang Cokelat Tanpa Telur - Eggless Banana Chocolate Cake

Dalam sekali gigitan saya bisa merasakan sensasi cake yang fluffy, moist, dengan perpaduan rasa cokelat dan pisang yang kuat, sulit dipercaya cake ini dibuat tanpa telur sama sekali. Jempol 4 ^_^

Cake Kukus Cokelat Selai Kacang Hijau

 

Beberapa waktu yang lalu setelah saya posting resep super fudgy brownies-nya martha stewart, seorang teman (kakak tingkat saya lebih tepatnya :) mengirim pesan via BBM me-request resep-resep cake yang dikukus. Sebenernya sih request-nya brownies kukus ala Amanda gitu, tapi karena pagi ini saya sedang buru-buru sekali, jadi pilih bikin yang lebih simpel tanpa melelehkan cokelat masak dulu (lama... ^_^), jadinya cake cokelat ini. (Next insyaallah saya bikin brownies kukus ala Amanda ya, Mba Riza ^_^)

Dorayaki Isi Pasta Kacang Hijau Rasa Cokelat

 

Lembut, gurih, dengan isian pasta kacang hijau yang manis dan lumer di mulut.

Brownies Kukus Mekar Ny.Liem dan Kutukan Bolu Kukus ^_^

 

Bolu kukus. Mari menghela nafas panjang dulu saudara-saudara. Mungkin saya termasuk salah satu orang yang terkena kutukan bolu kukus gundul. Ratusan resep (oke, berlebihan. Puluhan aja kali ya), puluhan resep bolu kukus sudah saya coba, berbagai macam cara juga sudah saya coba, dari mengocok gula, telur, dan emulsifier dulu sampai kental baru diikuti bahan lain, sampai mengocok semua bahan sekaligus (metode all in). Kesemuanya tidak ada satupun yang berhasil.

Super Fudgy Brownies ala Martha Stewart

 

Fudgy, super cokelat, dengan shiny crust di permukaannya yang crunchy, tapi begitu digigit dalamnya chewy, legit, dan moist. Bikinnya cepet, tanpa mixer, praktis tinggal aduk jadi satu. Perfect brownies buat para pecinta cokelat ^_^

Pasta Kacang Hijau Rasa Cokelat

Manis, nutty, lembut, lumer di mulut. Cocok untuk isian aneka roti, bakpao, bakpia, donat, dorayaki, martabak manis, sebagai selai untuk roti tawar, atau disantap begitu saja dengan kucuran santan dan es batu, sedap ^_^

Bakpao Coklat Mocha (Chocolate Mocha Steamed Buns)

Setelah kemarin berhasil membuat bakpao ubi ungu (resepnya bisa klik disini), kali ini saya mencoba membuat bakpao dengan rasa lain, coklat mocha. Bakpao dibuat tanpa menggunakan campuran umbi-umbian, teksturnya tetap lembut. Namun bila dibandingkan dengan bakpao ubi ungu yang sudah pernah saya buat sebelumnya, dari sisi tektur dan kelembutannya, bakpao ubi ungu tetap yang juara ^_^

Chocolate Coffee Chiffon Cake

 

Ini chiffon cake pertama yang berhasil saya buat ^_^

Sebelumnya entah sudah berapa kilo telur berakhir di tempat sampah karena chiffon cake yang mendadak kempes pes pes begitu oven dibuka. Dari perjalanan panjang bereksperimen di dapur membuat chiffon cake, mencoba puluhan resep, saya mencoba mengevaluasi apa kesalahan yang membuat chiffon cake saya gagal. dan ternyata pemirsa, penyebab kegagalan chiffon cake yang saya buat adalah karena saya pakai oven model double pan. Saya tidak tau persis apa mereknya karena si Mamih beli di kantor waktu ada promo. Padahal sebelumnya saya sudah berhasil membuat aneka muffin, roti, dan cake dengan oven itu. Cuma si chiffon cake ini yang tidak mau dipanggang dengan oven itu ^^.