Brownies Kukus Mekar Ny.Liem dan Kutukan Bolu Kukus ^_^

 

Bolu kukus. Mari menghela nafas panjang dulu saudara-saudara. Mungkin saya termasuk salah satu orang yang terkena kutukan bolu kukus gundul. Ratusan resep (oke, berlebihan. Puluhan aja kali ya), puluhan resep bolu kukus sudah saya coba, berbagai macam cara juga sudah saya coba, dari mengocok gula, telur, dan emulsifier dulu sampai kental baru diikuti bahan lain, sampai mengocok semua bahan sekaligus (metode all in). Kesemuanya tidak ada satupun yang berhasil.

Bakpao Isi Ayam Jagung : Super Empuk !!! :)

 

Pencarian resep bakpao (steamed bun) yang super empuk dan tetap lembut walau sudah dingin masih terus berlanjut bagi saya ^_^. Beberapa waktu yang lalu saya mencoba resep ini. Surprisingly, ini bakpao (tanpa tambahan ubi/kentang/lainnya) paling empuk dan lembut yang pernah saya buat. Alhamdulillah kayaknya bakal sering-sering bikin bakpao pakai resep ini karena kemarin bikin pagi, siangnya sudah habis tak bersisa :) (*update: pas mau posting resep ini saya udah bikin 3 kali ^_^)

Super Fudgy Brownies ala Martha Stewart

 

Fudgy, super cokelat, dengan shiny crust di permukaannya yang crunchy, tapi begitu digigit dalamnya chewy, legit, dan moist. Bikinnya cepet, tanpa mixer, praktis tinggal aduk jadi satu. Perfect brownies buat para pecinta cokelat ^_^